Las carrilleras de rape son una exquisitez culinaria que proviene de la parte carnosa de la mandíbula de este pescado de aguas profundas. Con una textura tierna y un sabor delicado, las carrilleras destacan por ser una de las partes más jugosas del rape, donde se concentra más sabor. Su carne firme pero suave las convierte en una elección popular para platos gourmet, ya que se prestan bien a la cocción lenta y a la preparación con salsas aromáticas. Las carrilleras de rape son apreciadas por su versatilidad en la cocina y su capacidad para elevar cualquier experiencia gastronómica con su calidad y gusto.
Especie: Lophius budegassa
Forma de obtención: capturado en el mar
Arte de pesca: redes de arrastre
Zona de pesca: FAO 27 VIIJ Atlántico noreste
Enviamos a todo el territorio nacional exceptuando Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla.
Gastos de envío:
Galicia - gratis a partir de 90€ de compra.
5€ por compras entre 55€ y 90€
7€ por compras inferiores a 55€.
Resto de la península - gratis a partir de 110€ de compra.
10€ por compras entre 78€ y 110€
12€ por compras inferiores a 78€.
Para garantizar la frescura y calidad de nuestro pescado, en Sinescama no trabajamos con pescado en stock. Compramos el pescado y marisco diariamente en la lonja. Si a la hora de realizar tu pedido no disponemos de ese pescado lo compraremos para ti en la subasta siguiente de la lonja de Vigo. Una vez lo tengamos, lo preparamos tal y como nos lo has pedido y te confirmamos por mail que está listo. Lo recibirás en tu casa en las siguientes 24 horas. Los pedidos que salgan el viernes se entregarán los sábados en poblaciones que no estén muy alejadas de los centros urbanos, sino será responsabilidad del cliente recoger el pedido en un punto de entrega de SEUR.
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Miér/Vier (antes de las 14:00 h.) |
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Vie/Sáb (antes de las 14:00 h.) |
Sab/Miér (antes de las 14:00 h.) |
Para poder garantizar la máxima calidad de nuestro pescado y marisco mantenemos siempre la cadena del frío utilizando envases isotérmicos especialmente diseñados para protegerlos de los cambios de temperatura. Además, los envíos siempre se realizan por transporte especial isotermo.
Se avisará por mail cuando la mercancía salga hacia el destino. Es importante que alguien esté disponible para recibir el paquete en la dirección especificada, durante las siguientes 24 horas. En caso de ausencia, se harán intentos de entrega adicionales o se proporcionarán instrucciones para la recogida en un punto cercano. Si hay que guardar la mercancía para entregarla al día siguiente SINESCAMA no se hace responsable del estado de la mercancía(ya que no se puede garantizar su almacenado en almacén refrigerado).
Para cualquier pregunta o problema relacionado con el envío, ponte en contacto con nuestro equipo de atención al cliente en sinescama@sinescama.com o a través del número de teléfono 679636429.
¿Cómo preparamos tus pedidos?
Los pedidos de pescado y marisco fresco(no los congelados o refrigerados) son preparados a diario con pescado seleccionado en la subasta de la lonja de Vigo. Para garantizar la frescura y calidad de nuestro pescado y marisco no trabajamos con stock. Tras la compra de cada día en nuestras instalaciones limpiamos, cortamos, fileteamos y envasamos el pescado bajo estrictos controles de calidad, una vez preparado lo recibirás en tu casa en 24/48 h. El marisco que va cocido puede llegar a perder hasta un 20% de su peso.